I Danmark spiser vi i dag meget mere kød, end vi har gjort tidligere. Vi skal ikke mange generationer tilbage, før danskerne spiste mere planterigt, og det skal vi tilbage til. Nøglen til denne udvikling ligger i, at fødevaresektoren arbejder med nydelsen, smagen og de gode madoplevelser, så vi får lyst til nye valg og i sidste ende nye vaner. Derfor har Plantefonden fokus på at udvikle og styrke sammenhængen i hele værdikæden fra producent til forbruger og relationerne herimellem.
Fondens formål er at bidrage til at udvikle plantefødevaresektoren. En større andel af plantebaserede fødevarer i produktionen og på vores tallerkener skal medvirke til at reducere klima- og miljøbelastningen fra dansk landbrug, og samtidig til at omstille fødevareproduktionen. Plantefødevarebranchen er nemlig en sektor i vækst med nye indtjenings- eksport- og jobmuligheder.
Fondens bestyrelse udarbejder en strategi for fondens arbejde, der identificerer hovedudfordringer i sektoren og fondens indsatsområder. Ligeledes udarbejder fonden hvert år en handlingsplan, der sammen med strategien danner grundlag for fondens indkaldelse af ansøgninger. Fonden kan bl.a. støtte udviklingsaktiviteter såsom sortsudvikling, dyrkning, forarbejdning, salgsfremme, uddannelse og vidensformidling.
Fondens tilskud kan bl.a. gå til virksomheder, organisationer og forsknings- og vidensformidlingsinstitutioner. Det tilstræbes, at mindst halvdelen af fondens midler anvendes på projekter vedrørende plantebaserede økologiske fødevarer.
Fondens tilskud ydes i overensstemmelse med gruppefritagelsesforordningerne, der fastlægger at visse støttekategorier er undtaget kravet om godkendelse fra EU-Kommissionen. Fonden er gruppefritaget efter gruppefritagelsen for landbruget kaldet ABER, gruppefritagelsen for fisk og akvakultur kaldet FIBER og den generelle gruppefritagelse kaldet GBER. Støttesatserne til de enkelte projekter vil afhænge af ansøgeren, projektets genstandsfelt og hvilken gruppefritagelse, ansøgningen falder ind under.
Fonden for Plantebaserede Fødevarer (Plantefonden) er en del af Aftale om grøn omstilling af dansk landbrug fra oktober 2021.